Brot & Backwaren

Landbäckerei Lang

Älteste Bäckerei der Oberpfalz – seit 1648 in Familienhand.

Die Landbäckerei Lang aus Pilsach backt bereits seit 1648 und ist damit die älteste Bäckerei der Oberpfalz – heute in der 11. Generation von Martin Lang geführt. Bekannt ist das „Ahnenbrot“, ein mild gesäuertes Roggenmischbrot mit hauseigenem Natursauerteig, dünner Kruste und saftiger Krume. Für die anhaltende handwerkliche Qualität wurde der Betrieb u. a. mit dem Staatsehrenpreis (2013) und der IQBack-Goldmedaille (2015) ausgezeichnet. Seit September 2025 ist die Landbäckerei Lang am Altdorfer Bauernmarkt vertreten.